Mới đây, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương tiếp nhận một bệnh nhân nam 40 tuổi nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, buồn nôn. Kết quả chụp cắt lớp vi tính ổ bụng cho thấy nhiều khối bã thức ăn nằm trong lòng ruột non, gây tắc nghẽn.
Qua khai thác bệnh sử, bệnh nhân cho biết trước khi xuất hiện triệu chứng có ăn khoảng 2-3 quả hồng. Khoảng một ngày sau, người bệnh bắt đầu xuất hiện những cơn đau bụng từng cơn. Ban đầu, cơn đau chỉ thoáng qua, sau đó chuyển thành đau quặn, tần suất ngày càng dày và mức độ đau tăng dần.
Bệnh nhân đi khám, được chẩn đoán viêm dạ dày và điều trị ngoại trú nhưng tình trạng không cải thiện. Đến ngày 22/10/2026, người bệnh nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, kèm buồn nôn.
Bệnh nhân được phẫu thuật nội soi lấy phần thức ăn gây tắc ruột.
ThS.BS Nguyễn Văn Phúc, Trung tâm Phẫu thuật Gan mật – Tiêu hóa, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, kết quả chụp cắt lớp vi tính ổ bụng cho thấy nhiều khối bã thức ăn nằm trong lòng ruột non, gây tắc nghẽn.
Ban đầu, các bác sĩ tiến hành điều trị nội khoa và theo dõi khả năng các khối bã tự di chuyển, giải phóng vị trí tắc. Tuy nhiên, tình trạng đau bụng không cải thiện mà tiếp tục tăng nặng, các cơn đau xuất hiện liên tục. Trước nguy cơ tắc ruột kéo dài gây tổn thương thành ruột và các biến chứng nguy hiểm, ê-kíp quyết định phẫu thuật nội soi để kiểm tra và xử lý nguyên nhân.
Trong quá trình phẫu thuật, các bác sĩ phát hiện nhiều khối bã thức ăn nằm trong lòng ruột non, trong đó có một khối kích thước khoảng 5 cm và hai khối khác khoảng 4 cm, nằm cách nhau khoảng 50 cm. Các khối bã không thể tự di chuyển, gây bít tắc lòng ruột. Phía trên vị trí tắc, các quai ruột giãn nhiều, thành ruột có biểu hiện viêm, phù nề.
Ăn hồng thế nào để hạn chế nguy cơ tắc ruột?
Theo bác sĩ Phúc, tắc ruột do bã thức ăn xảy ra khi các thành phần thức ăn khó tiêu kết tụ thành khối trong đường tiêu hóa, sau đó di chuyển xuống ruột non và gây bít tắc lòng ruột.
Đáng chú ý, một số loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ khó tiêu và tannin (tanin) như quả hồng, đặc biệt là hồng còn xanh, hồng chát, có thể làm tăng nguy cơ hình thành bã thức ăn. Trong môi trường axit của dạ dày, tannin có thể kết hợp với các thành phần thực vật như cellulose, hemicellulose và protein, tạo thành những khối bã rắn chắc, khó tiêu hóa. Khi di chuyển xuống ruột non, nếu khối bã có kích thước lớn và mắc kẹt trong lòng ruột, người bệnh có thể bị tắc ruột.
Tuy nhiên, không phải cứ ăn hồng là sẽ bị tắc ruột. Nguy cơ còn phụ thuộc vào lượng thực phẩm tiêu thụ, đặc điểm tiêu hóa, khả năng nhai và vận động của đường tiêu hóa.
Để thưởng thức loại quả này an toàn hơn, người dân cần lưu ý một số nguyên tắc:
– Không ăn hồng còn xanh, có vị chát: Hồng chưa chín thường chứa hàm lượng tannin cao hơn. Vì vậy, nên chọn quả đã chín, giảm vị chát và tránh ăn những quả còn xanh.
– Không ăn quá nhiều trong một lần: Việc tiêu thụ lượng lớn hồng cùng lúc có thể làm tăng nguy cơ hình thành bã thức ăn, nhất là ở những người có hệ tiêu hóa hoạt động kém. Nên ăn với lượng vừa phải, phù hợp với khả năng tiêu hóa của cơ thể.
– Ăn chậm, nhai kỹ: Thức ăn cần được nghiền nhỏ trước khi đi xuống dạ dày. Thói quen ăn nhanh, nhai qua loa khiến các thành phần thức ăn khó tiêu dễ kết tụ thành khối lớn hơn.
– Không nên ăn khi bụng đói: Người dân nên tránh ăn nhiều quả hồng hoặc các loại thực phẩm có vị chát khi bụng rỗng. Nên duy trì chế độ ăn uống điều độ, không tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khó tiêu trong cùng một bữa.
– Uống đủ nước và duy trì chế độ ăn cân đối: Bổ sung đủ nước theo nhu cầu cơ thể, kết hợp chế độ ăn đa dạng, hợp lý giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa.
Đặc biệt, người cao tuổi, trẻ nhỏ có khả năng nhai chưa tốt, người gặp vấn đề về răng miệng, rối loạn vận động tiêu hóa hoặc từng phẫu thuật dạ dày cần thận trọng hơn khi ăn hồng. Đây là những nhóm có nguy cơ hình thành bã thức ăn cao hơn do khả năng nhai, nghiền hoặc vận chuyển thức ăn trong đường tiêu hóa bị hạn chế.
Bác sĩ Phúc khuyến cáo, người dân không nên chủ quan khi xuất hiện các dấu hiệu bất thường sau ăn. Nếu có triệu chứng đau bụng quặn từng cơn, bụng chướng tăng dần, buồn nôn hoặc nôn, không trung tiện hay đại tiện được, cần đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám.
Ăn hồng khi đói, ăn quá nhiều hoặc nhai không kỹ có thể làm tăng nguy cơ hình thành bã thức ăn, gây tắc nghẽn đường tiêu hóa.
Nhà khoa học, lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội cho biết, quả hồng là loại trái cây đặc trưng của mùa thu, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách, loại quả này có thể gây ra những vấn đề đáng lo ngại đối với hệ tiêu hóa, thậm chí dẫn đến tắc ruột.
Theo Đông y, quả hồng xanh vị chát, tính bình, được sử dụng với công dụng nhuận phế, sinh tân, tiêu đờm, giảm ho. Trong khi đó, hồng chín vị ngọt, ít chát hơn, có tác dụng bổ hư lao, nhuận tâm và phế.
Quả hồng cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin C, axit amin, mangan, kali và beta-caroten. Đây đều là những dưỡng chất tham gia vào các hoạt động chuyển hóa, bảo vệ tế bào và duy trì chức năng của cơ thể.
Đáng chú ý, hồng chứa mangan, một vi chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa và hoạt động của hệ xương. Beta-caroten trong quả cũng là tiền chất vitamin A, có vai trò hỗ trợ sức khỏe thị giác và hệ miễn dịch.
Dù có nhiều lợi ích, lương y Bùi Đắc Sáng lưu ý người ăn không nên vì thế mà sử dụng quá nhiều hoặc ăn khi bụng đói. Nguyên nhân là quả hồng chứa hàm lượng tanin và pectin tương đối cao, đặc biệt ở những quả còn xanh, chưa chín kỹ.
Khi vào dạ dày lúc đói, tanin có thể kết hợp với protein dưới tác động của axit dịch vị, tạo thành các khối kết tụ. Pectin và chất xơ trong quả hồng cũng có thể tham gia hình thành khối bã thức ăn. Nếu khối này lớn và rắn chắc, chúng có thể khó di chuyển qua môn vị xuống ruột non, lưu lại trong dạ dày và gây tắc nghẽn đường tiêu hóa.
Người gặp tình trạng này có thể xuất hiện đau bụng âm ỉ hoặc đau quặn từng cơn kéo dài, buồn nôn, nôn mửa. Trường hợp nặng có thể nôn ra máu, cần được đưa đến bệnh viện để kiểm tra và xử trí kịp thời.
Để hạn chế nguy cơ, chuyên gia khuyên nên chọn quả đã chín, được ngâm kỹ, nhai chậm và không ăn quá nhiều trong một lần. Đặc biệt, không nên ăn hồng khi bụng đói.
Người cao tuổi, trẻ nhỏ và những người có hệ tiêu hóa kém cần thận trọng khi sử dụng loại quả này. Người mắc bệnh dạ dày, viêm dạ dày mạn tính , thường xuyên khó tiêu hoặc từng phẫu thuật cắt dạ dày cũng nên hạn chế ăn để tránh nguy cơ hình thành khối bã thức ăn.
Ngoài ra, người mắc tiểu đường cần kiểm soát lượng hồng tiêu thụ do loại quả này có chứa đường tự nhiên, có thể ảnh hưởng đến đường huyết. Những người đang bị tiêu chảy, cơ thể suy nhược, phụ nữ sau sinh hoặc người bị cảm lạnh cũng được khuyến cáo không nên ăn theo quan niệm sử dụng trong Đông y.